Das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen (AVSV) untersuchte zwanzig Gewürzproben mittels unterschiedlicher chromatographischer Methoden und Detektionsmethoden auf Elemente (mit ICP-MS), auf PAK (mit GC-MSMS) und auf MOSH/MOAH (mit LC-GC-FID). Die Proben umfasste unter anderem gemahlenen Koriander, schwarzen Pfeffer, gefriergetrocknete Zwiebeln, gemahlene Muskatnuss und Zimt. Das Resultat ist für die Konsumentinnen und Konsumenten sehr erfreulich: Bei sämtlichen Proben wurden die gesetzlichen Höchst- bzw. Richtwerte eingehalten. Keine der Proben musste aufgrund der analytischen Messresultate beanstandet werden. Lediglich in vier Fällen gab es geringfügige Kennzeichnungsmängel, wie beispielsweise falsch gerundete Zahlen bei den Nährwertangaben.

Erfreulicherweise wurden in der Gewürzuntersuchung keine erhöhten Werte der untersuchten Parameter festgestellt. Risikoprodukte werden weiterhin stichprobenartig am AVSV untersucht.